En suelo sano personas sanas.
Video realizado en mayo del 2017, para y con la gente de Jujuy para debatir y reflexionar propuesta para un futuro mejor con buen vivir
INVESTIGACIÓN PARTICIPATIVA: TECNOLOGÍAS AGROECOLÓGICAS EN
PARCELAS HORTÍCOLAS, JUNTO A AGRICULTORES DE LA QUEBRADA DE
HUMAHUACA.
La agricultura familiar (AF) de Jujuy está representada por más de 2000 familias, inmersa en su gran mayoría en forma sincrética en el sistema socioeconómico mayoritario. Estos adquieren normalmente tecnología…
IMPLICANCIAS DE LA BIOTECNOLOGÍA EN SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN CAMPESINA DE PAPA ANDINA (Solanum
tuberosum subsp. andigena Hawkes). JUJUY. ARGENTINA
Propuestas de desarrollo que incluyen transferencia de papa andina libre de virus (SLV), en comunidades de Quebrada y Puna Jujeña, no logró arraigo a pesar de los recursos invertidos y…
“Conociendo los Cultivos Andinos de mi provincia. Calidad y Educación Alimentaria”
Este manual se desarrolló en el marco de las actividades del Proyecto de Voluntariado Universitario – Convocatoria 2013. “Perspectivas de incorporación de cultivos andinos, como complemento en la dieta escolar…
GUÍA PRÁCTICA PARA LA ELABORACIÓN DE PICKLES Y MERMELADAS
La presente publicación tiene como objetivo exponer el intercambio de saberes, como también la experiencia vivida con los agricultores familiares de las comunidades de Maimará y Tilcara- departamento de Tilcara-…
Tecnologías agroecológicas para la agricultura familiar “PRODUCCION ARTESANAL DE TRICHODERMA”
El documento se divide en dos secciones, la primera que tiene entre sus objetivos exponer de forma simple las bases en las que se sustenta la tecnología propuesta y una…
MANUAL BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS -BPM-
Este manual establece el sistema de Calidad de la Empresa PROSOL, localizado en Huacalera, describiendo la documentación que conforma el mismo, definiendo las responsabilidades y la sistemática de su aplicación,…